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Les animaux comptent-ils ?

Des animaux de compagnie aux élevages et aux espèces menacées, jusqu'où s'étend ce que nous devons aux autres vivants, et au nom de quoi : la raison, la souffrance, la vie ou l'équilibre du tout ?

La question à table

Dimanche soir. Votre fille de neuf ans rentre d'une ferme pédagogique où elle a passé l'après-midi à caresser des porcelets ; l'un d'eux s'appelait Biscotte. Au dîner, il y a des pâtes au jambon. Elle repose sa fourchette, regarde le chien couché sous la table, puis vous : « Pourquoi on mange les cochons et pas Filou ? Ils sont aussi gentils. » Toute la table attend votre réponse. Que lui dites-vous ?